Chủ Nhật 21/07/2019 
Người phụ nữ làm giàu từ biển

Ký sự - Phóng sự >> Phóng sự

Người phụ nữ làm giàu từ biển
Cập nhật lúc 15:40 05/07/2019

Khởi nghiệp với nghề làm nước mắm truyền thống, đến nay, gia đình chị Đào Thị Tám, thôn Đồng Dương (xã Bảo Ninh, TP Đồng Hới) đã xây dựng được cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám với doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Năm 1990, sau khi học xong phổ thông, lập gia đình, nhận thấy Bảo Ninh có sản lượng cá đánh bắt lớn, đây chính là nguồn nguyên liệu dồi dào, thuận lợi cho việc sản xuất nước mắm, do vậy, vợ chồng chị Đào Thị Tám đã quyết định chọn nghề chế biến nước mắm để lập nghiệp. Bên cạnh bí quyết truyền thống của gia đình, chị còn tìm tòi, học hỏi các cơ sở sản xuất nước mắm nổi tiếng trong nước để đúc kết được nhiều kinh nghiệm quý, cho ra được những chai nước mắm ngon, đậm đà hương vị của biển khơi Quảng Bình.

Chị Đào Thị Tám chia sẻ: Để có được một mẻ nước mắm ngon, thì tôi phải chọn loại cá ngon, tươi và cá phải được ủ trên 12 tháng. Trong thời gian đó, phải thường xuyên theo dõi, đảm bảo phơi nắng đều. Một khâu cuối cùng quan trọng nữa là rút nước mắm phải đảm bảo vệ sinh và độ tinh khiết”.

Mỗi năm, cơ sở chế biến nước mắm của chị Tám bán ra thị trường gần 9.000 lít nước mắm.

Ban đầu do vốn ít nên chị chỉ sản xuất với số lượng nhỏ rồi tự đi giới thiệu sản phẩm. Nhờ chất lượng tốt, thơm ngon, sạch, nên nước mắm của chị đã dần chinh phục được người tiêu dùng. Từ 2 - 3 tạ cá lúc mới khởi nghiệp, sau tăng lên 1 tấn. Đến nay, mỗi năm, cơ sở chế biến nước mắm Long Tám của chị tiêu thụ từ 300 đến 350 tấn cá tươi, hàng năm, bán ra thị trường gần 9.000 lít nước mắm, 60 tấn cá, mực khô các loại, mang lại doanh thu hơn 2,5 tỉ đồng, lợi nhuận gần 500 triệu đồng. Ngoài ra, cơ sở của chị còn thu hút hơn 20 lao động địa phương tham gia chế biến.

Từ mô hình làm ăn hiệu quả của gia đình, chị Đào Thị Tám đã chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật và vận động thêm được các nhóm chế biến hải sản giúp chị em phụ nữ trong thôn có việc làm, tăng thu nhập, cải thiện cuộc sống gia đình.

Chị Nguyễn Thị Vân, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Bảo Ninh cho biết: "Cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám do chị Tám làm chủ là một điển hình của xã Bảo Ninh. Không những tạo ra sản phẩm truyền thống uy tín, cơ sở của chị Tám còn nhận nhiều chị em có hoàn cảnh khó khăn vào làm việc. Đây là mô hình điểm để Hội Liên hiệp Phụ nữ xã nhân rộng".

Hơn 10 năm xây dựng thương hiệu, đến nay, nước mắm có thương hiệu Long Tám đã có chỗ đứng trên thị trường, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Không ít người khi đến Quảng Bình nghỉ dưỡng đã lựa chọn nước mắm, cá khô Long Tám để làm quà cho gia đình và người thân. Với chất lượng đảm bảo, cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám đã được khách hàng gần xa biết đến, sản phẩm làm ra không những được tiêu thụ ở trong và ngoài tỉnh mà còn xuất khẩu sang Lào. Trong thời gian tới, cơ sở sẽ tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, chế biến thêm những sản phẩm thủy sản mới nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.


Lê Huy



VIDEO CLIP

Previous
  • Lễ hội hang động Quảng Bình 2019

  • Hướng dẫn sử dụng truyền hình số mặt đất DVB-T2

  • Kỷ niệm 30 năm tái lập tỉnh và 70 năm Quảng Bình quật khởi

  • Các biện pháp phòng chống dịch tả lợn châu phi

Next

GIỚI THIỆU PHIM

Previous
  • Tình yêu và thù hận

  • Bên nhau trọn đời

  • Tình thù hai mặt

Next


Ngoại tệ
MuaCKBán
AUD 16180.82 16278.4916555.28
CAD 17529.58 17688.7817989.55
CHF 23285.36 23449.5123848.23
DKK 0 3452.963561.18
EUR 25954.67 26032.7726814.57
GBP 28781.83 28984.7229242.68
HKD 2936.82 2957.523001.8
INR 0 337.12350.34
JPY 212.87 215.02222.75
KRW 18.09 19.0420.65
KWD 0 76319.8879314.34
MYR 0 5623.515696.3
NOK 0 2679.872763.87
RUB 0 369.25411.45
SAR 0 6184.476427.12
SEK 0 2464.022526.05
SGD 16910.3 17029.5117215.47
THB 740.47 740.47771.36
USD 23190 2319023310
Giá vàng
LoạiMuaBán
qc