Thứ Ba 12/11/2019 
 Người phụ nữ làm giàu từ biển

Ký sự - Phóng sự >> Phóng sự

Người phụ nữ làm giàu từ biển
Cập nhật lúc 15:40 05/07/2019

Khởi nghiệp với nghề làm nước mắm truyền thống, đến nay, gia đình chị Đào Thị Tám, thôn Đồng Dương (xã Bảo Ninh, TP Đồng Hới) đã xây dựng được cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám với doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Năm 1990, sau khi học xong phổ thông, lập gia đình, nhận thấy Bảo Ninh có sản lượng cá đánh bắt lớn, đây chính là nguồn nguyên liệu dồi dào, thuận lợi cho việc sản xuất nước mắm, do vậy, vợ chồng chị Đào Thị Tám đã quyết định chọn nghề chế biến nước mắm để lập nghiệp. Bên cạnh bí quyết truyền thống của gia đình, chị còn tìm tòi, học hỏi các cơ sở sản xuất nước mắm nổi tiếng trong nước để đúc kết được nhiều kinh nghiệm quý, cho ra được những chai nước mắm ngon, đậm đà hương vị của biển khơi Quảng Bình.

Chị Đào Thị Tám chia sẻ: Để có được một mẻ nước mắm ngon, thì tôi phải chọn loại cá ngon, tươi và cá phải được ủ trên 12 tháng. Trong thời gian đó, phải thường xuyên theo dõi, đảm bảo phơi nắng đều. Một khâu cuối cùng quan trọng nữa là rút nước mắm phải đảm bảo vệ sinh và độ tinh khiết”.

Mỗi năm, cơ sở chế biến nước mắm của chị Tám bán ra thị trường gần 9.000 lít nước mắm.

Ban đầu do vốn ít nên chị chỉ sản xuất với số lượng nhỏ rồi tự đi giới thiệu sản phẩm. Nhờ chất lượng tốt, thơm ngon, sạch, nên nước mắm của chị đã dần chinh phục được người tiêu dùng. Từ 2 - 3 tạ cá lúc mới khởi nghiệp, sau tăng lên 1 tấn. Đến nay, mỗi năm, cơ sở chế biến nước mắm Long Tám của chị tiêu thụ từ 300 đến 350 tấn cá tươi, hàng năm, bán ra thị trường gần 9.000 lít nước mắm, 60 tấn cá, mực khô các loại, mang lại doanh thu hơn 2,5 tỉ đồng, lợi nhuận gần 500 triệu đồng. Ngoài ra, cơ sở của chị còn thu hút hơn 20 lao động địa phương tham gia chế biến.

Từ mô hình làm ăn hiệu quả của gia đình, chị Đào Thị Tám đã chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật và vận động thêm được các nhóm chế biến hải sản giúp chị em phụ nữ trong thôn có việc làm, tăng thu nhập, cải thiện cuộc sống gia đình.

Chị Nguyễn Thị Vân, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Bảo Ninh cho biết: "Cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám do chị Tám làm chủ là một điển hình của xã Bảo Ninh. Không những tạo ra sản phẩm truyền thống uy tín, cơ sở của chị Tám còn nhận nhiều chị em có hoàn cảnh khó khăn vào làm việc. Đây là mô hình điểm để Hội Liên hiệp Phụ nữ xã nhân rộng".

Hơn 10 năm xây dựng thương hiệu, đến nay, nước mắm có thương hiệu Long Tám đã có chỗ đứng trên thị trường, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Không ít người khi đến Quảng Bình nghỉ dưỡng đã lựa chọn nước mắm, cá khô Long Tám để làm quà cho gia đình và người thân. Với chất lượng đảm bảo, cơ sở chế biến nước mắm, cá khô Long Tám đã được khách hàng gần xa biết đến, sản phẩm làm ra không những được tiêu thụ ở trong và ngoài tỉnh mà còn xuất khẩu sang Lào. Trong thời gian tới, cơ sở sẽ tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, chế biến thêm những sản phẩm thủy sản mới nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.


Lê Huy



VIDEO CLIP

Previous
  • Cầu Ka Tang

  • Danh hương Lệ Sơn

  • Động Thiên Đường

Next

GIỚI THIỆU PHIM

Previous
  • Con gái của mẹ kế

  • Hoa bay

  • Mình yêu nhau đi

Next


Ngoại tệ
Tỷ giá ngoại tệ ngày : 11/12/2019 10:48:15 PM
MuaCKBán
AUD 15668.09 15762.6716030.72
CAD 17226.22 17382.6617678.26
CHF 23003.64 23165.823559.74
DKK 0 3374.443480.21
EUR 25381.23 25457.626222.18
GBP 29497.42 29705.3629969.78
HKD 2921.15 2941.742985.78
INR 0 323.42336.11
JPY 205.44 207.52213.54
KRW 18.48 19.4521
KWD 0 76205.8479195.96
MYR 0 5568.045640.12
NOK 0 2502.632581.08
RUB 0 362.42403.84
SAR 0 6171.496413.65
SEK 0 2364.152423.67
SGD 16850.35 16969.1317154.46
THB 750.09 750.09781.38
USD 23140 2314023260
Giá vàng
Tỷ giá Vàng SJC: 04:38:09 PM 12/11/2019
LoạiMuaBán
Vàng SJC 1L - 10L 41.070 41.340
Vàng nhẫn SJC 99,99 1 chỉ, 2 chỉ, 5 chỉ 41.050 41.500
Vàng nhẫn SJC 99,99 0,5 chỉ 41.050 41.600
Vàng nữ trang 99,99% 40.540 41.340
Vàng nữ trang 99% 39.931 40.931
Vàng nữ trang 75% 29.758 31.158
Vàng nữ trang 58,3% 22.854 24.254
Vàng nữ trang 41,7% 15.991 17.391
qc